Салат   «Рождественский   или Новогодний венок»










Ингредиенты:
шампиньоны 300 г
кукуруза консервированная 1 банка
ветчина 250 г
сыр твердый 120 г
чеснок 1 стакан
перец черный молотый ½ ч. л.
майонез 80 г
петрушка 1 пучок
морковь
перец сладкий желтый по вкусу
маслины

Ветчину и шампиньоны нарезаем небольшими кусочками, кубиком или соломкой. Шампиньоны у меня были консервированные, но не маринованные, можно взять и свежие, только предварительно отварить в подсоленной воде. Сыр натираем на крупной тёрке. Соединяем всё в миске. Открываем банку кукурузы, сцеживаем жидкость и добавляем к остальным ингредиентам.

Добавляем молотый чёрный перец, пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем, заправляем салат майонезом, его количество берите по вкусу. Теперь берём кольцо от разъёмной формы и ставим на тарелку. У меня диаметром 21 см. В центр ставим стакан или как я пустую банку 450 мл. Между банкой и кольцом выкладываем салат и хорошо утрамбовываем, чтобы когда мы извлечём вспомогательные предметы, салат держал форму.



Сначала убираем банку. Затем аккуратно поднимаем кольцо. По необходимости подправляем «кольцо».

Теперь украшаем. Заранее вымытую и просушенную петрушку рвём на листочки и достаточно плотно распределяем на салате со всех сторон. Можно использовать и зелень укропа, а также взять рукколу, для особых любителей:)

Теперь берём очищенную морковь и нарезаем очень тонкие ленты, я как всегда использовала овощечистку. Оформляем этими лентами «венок». Используем также для украшения ленты и кружочки из сладкого жёлтого перца, а также кольца и половинки маслин.

В центре верхней части «веночка» делаем «бант» из морковных лент, украшаем его кружочками маслин и капельками майонеза. Майонезом, к слову, можно сделать любой рисунок на лентах.



Всё! «Венок» можно подавать к праздничному столу!
Приятного аппетита!

Выглядит очень аппетитно))) беру в копилочку))

Aleksandriya пишет:

Выглядит очень аппетитно))) беру в копилочку))

Aleksandriya

Я уже готовила на Новый год  этот салат!
Очень вкусный и красивый салат для подачи ...семья и гости были довольны этим блюдом!)

Ладлена! А Вы знаете,я очень долгое время шампиньёны тоже отваривала,а потом в гостях попробовала и мне понравилось,есть их сырыми. Это единственный гриб который можно не варить,не жарить,а просто тщательно промыв употреблять в пищу Вкус очень нежный и ими отравиться не возможно. Так,что у кого будет желание ,попробуйте

LAURA2612 пишет:

Ладлена! А Вы знаете,я очень долгое время шампиньёны тоже отваривала,а потом в гостях попробовала и мне понравилось,есть их сырыми. Это единственный гриб который можно не варить,не жарить,а просто тщательно промыв употреблять в пищу Вкус очень нежный и ими отравиться не возможно. Так,что у кого будет желание ,попробуйте

LAURA2612


Да....я знаю и вешенки то же можно есть сырыми, но это на любителя.
Я их (шампиньоны) ем сырыми с овощным салатом...очень вкусно!
Так же  эти чудесные грибы  можно делать по корейски.

шашлык из шампиньонов тоже ооооочень вкусненький и необычный, попробуйте

Aleksandriya пишет:

шашлык из шампиньонов тоже ооооочень вкусненький и необычный, попробуйте

Да..согласна....можно, еще и в кляре их делать.

Ладлена пишет:

Да..согласна....можно, еще и в кляре их делать.

ну вот! аппетит разыгрался))) пойду кашеварить))

Цитата :

Ладлена пишет:

Да..согласна....можно, еще и в кляре их делать.

ну вот! аппетит разыгрался))) пойду кашеварить))

Aleksandriya

Хорошее дело)

Сырыми едет и сыроежки))))

Hamelion007 пишет:

Сырыми едет и сыроежки))))

Это ...уже перебор))))

Ладлена пишет:

Hamelion007 пишет:

Сырыми едет и сыроежки))))

Это ...уже перебор))))

самое то, это вам любой грибник скажет))))

Hamelion007 пишет:

Ладлена пишет:

Hamelion007 пишет:

Сырыми едет и сыроежки))))

Это ...уже перебор))))

самое то, это вам любой грибник скажет))))

))) Мы...пока...до этого не дошли)
У нас...их сырыми...я имею виду лисички не едят.

Ладлена. Я про вешенки слышала,но не пробовала,апро сыроежки не знаю, а шампиньёны ем сырыми и с овощным салатом и запекаю их буквально 20 минут наполняя шляпки с сыром с чесноком в духовке.просто обьедение какое и в кляре.а потом панировочными сухариками с чесеночком тоже обьедение. ах,пишу и слюну глотаю.

Если нет проблем с ЖКТ и вы сами собираете грибы, то свободно можете перекусить сыроежками, лисичками, груздями)))

LAURA2612 пишет:

Ладлена. Я про вешенки слышала,но не пробовала,апро сыроежки не знаю, а шампиньёны ем сырыми и с овощным салатом и запекаю их буквально 20 минут наполняя шляпки с сыром с чесноком в духовке.просто обьедение какое и в кляре.а потом панировочными сухариками с чесеночком тоже обьедение. ах,пишу и слюну глотаю.

LAURA2612

Вот и я прочитала Ваше сообщение и слюньки потекли)
Согласна с Вами про шампиньоны и блюда с ними.

Вот и я про СЫРОЕЖКИ   - не знаю.
У нас их не едят.  То..есть едят, но после обработки...соления...ну и.т.д.

Ой, Хамелеон007- Я конечно женщина не из слабых и рискую в жизни частенько,но скажу честно,я не настолько необдумчива,чего не знаю или не уверена на 100%,стараюсь не делать вооще. Рисковать нужно конечно,но обдуманно,моя позиция такова. Я наверное уже свозрастом начала так рассуждать,раньше,наверное была более безбашенной,но в данном вопросе с грибами не стану рисковать. Вот год назад пробовала рыбу Фугу(в хорошем дорогом ресторане-рискнула),а тут нет,тем более,что сама грибы не собираю

Hamelion007 пишет:

Если нет проблем с ЖКТ и вы сами собираете грибы, то свободно можете перекусить сыроежками, лисичками, груздями)))

Согласна с LAURA2612.

Все таки - это перебор и риск.

Девочки, все зависит от меры восприятия))))я считаю, что риск может наступить от обыкновенной колбасы или консервов например, потому что никто не может гарантировать безопасность этих продуктов))) по поводу грибов, я живу в регионе, где значительную территорию занимает тайга, а в ней очень много даров, поэтому собирая грибы либо ягоды, я спокойно могу скушать то, что считаю для себя полезным, потому как белок свежих грибов очень полезен в сыром виде)))мне очень нравиться строганина из муксуна и это намного безопасней и полезней, чем искусственно выведенная семга либо форель.....я не ем свинину, поскольку ее генотип практически идентичен человеческому и способен вызывать мутации, а это я знаю точно...)))))