РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДИЕТЫ преследуют цель полного щажения пораженных органов и систем, облегчение и улучшение их функций, способствование нормализации обмена веществ, выведение из организма накопившихся продуктов обмена, натрия и жидкости, уменьшение жировой массы тела, повышение эффективности основных диет.
По преобладанию в разгрузочных диетах пищевых веществ их условно делят на:
белковые ( творожные, мясные, рыбные ) разгрузочные диеты

углеводные ( сахарные, фруктовые, рисово- фруктовые ) разгрузочные диеты

жировые ( сметана, сливки ) разгрузочные диеты

магниевые и калиевые ( с увеличением магния или калия ) разгрузочные диеты

с преимущественным употреблением жидкости ( соки, чай )
По преобладающим пищевым продуктам диеты подразделяют на:
вегетарианские разгрузочные диеты - только растительная пища

молочные разгрузочные диеты ( молоко, кефир, творог )

сахарные разгрузочные диеты

мясные и рыбные разгрузочные диеты

жидкостные ( соки овощей и фруктов, отвар шиповника, минеральные воды ).

РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДИЕТЫ и большинство рационов специальных диет неполноценны по энергоценности и химическому составу, поэтому их назначают на 1- 2 дня и не чаще 1- 3 раз в неделю.


Углеводные разгрузочные диеты



Сахарная разгрузочная диета

Показания: острый нефрит, почечная и печеночная недостаточность.

Рацион: 5 раз в день по 1 стакану чая с 30 г сахара.


Рисово- компотная разгрузочная диета ( диета Кемпнера )

Показания: артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, почечная недостаточность, болезни печени и желчных путей.

Рацион: 6 раз в день по 1 стакану сладкого компота, 2 раза вместе со сладкой рисовой кашей, сваренной на воде без соли. Всего на день- 1,5 кг свежих или 240 г сухих фруктов, 50 г риса, 120 г сахара, 1,5 литра жидкости.
Яблочная разгрузочная диета

Показания: ожирение, артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, острый нефрит и почечная недостаточность, болезни печени и желчных путей.

Рацион: по 300 г спелых яблок в необработанном виде или в виде яблочных блюд, включая яблоки 5- 6 раз в день, всего 1,5- 2 кг.
Разгрузочная диета из сухофруктов

Показания: артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, болезни печени и желчных путей.

Рацион: по 100 г размоченного чернослива ( кураги, изюма и т.п. ) 5 раз в день, всего 0,5 кг.


Арбузная разгрузочная диета

Показания: артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, нефриты, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии, болезни печени и желчных путей, ожирение.

Рацион: по 300- 400 г мякоти арбуза 5 раз в день, всего 1.5- 2 кг.


Картофельная разгрузочная диета

Показания: нефриты, артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения.

Рацион: по 300 г отварного в кожуре или печеного картофеля без поваренной соли, всего 1,5 кг.
Огуречная разгрузочная диета

Показания: ожирение, артериальная гипертензия, сахарный диабет II типа с ожирением, нефриты, болезни печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.

Рацион: по 300 г свежих огурцов без соли 5 раз в день, всего 1,5 кг.


Салатная разгрузочная диета

Показания: ожирение, атеросклероз, артериальная гипертензия, метаболический синдром, нефриты, болезни печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.

Рацион: свежие сырые овощи и фрукты, их комбинация 5 раз в день по 250- 300 г, без соли, с добавлением растительного масла или сметаны.


Овсяная разгрузочная диета

Показания: ожирение, атеросклероз с ожирением.

Рацион: по 140 г овсяной каши на воде 5 раз в день, всего 700 г каши ( 200 г овсяной крупы ); 1- 2 стакана чая и отвара шиповника.


Белковые разгрузочные диеты

Молочная ( кефирная ) разгрузочная диета

Показания: ожирение, атеросклероз, артериальная гипертензия, метаболический синдром, недостаточность кровообращения, нефриты, болезни печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.

Рацион: по 200- 250 г молока, кефира, простокваши ( можно пониженной жирности ) 6 раз в день, всего 1,2- 1,5 л.


Творожная разгрузочная диета

Показания: ожирение, сахарный диабет II типа, атеросклероз и артериальная гипертензия с ожирением, недостаточность кровообращения, болезни печени и желчных путей.

Рацион: по 70 г творога 9% жирности или нежирного 5 раз в день. Кроме того, 2 стакана чая, 1 стакан отвара шиповника, 2 стакана нежирного кефира, всего 1 л.

Вариантом является творожно- кефирная ( молочная ) диета ( диета Яроцкого ): 250- 400 г творога и 1 л кефира (молока ) в течении дня.


Мясная ( рыбная ) разгрузочная диета

Показания: ожирение, атеросклероз, метаболический синдром.

Рацион: по 70 г нежирного отварного мяса или отварной рыбы 5 раз в день, всего 350 г; по 100- 150 г овощей ( капуста, морковь, огурцы, томаты ) 5 раз в день, всего 0,6- 0,9 кг; 1- 2 стакана чая без сахара.


Жировые разгрузочные диеты

Сметанная ( жировая ) разгрузочная диета

Показания: ожирение, реже при сахарном диабете II типа с ожирением.

Рацион: по 80 г сметаны 20% жирности 5 раз в день, всего 400 г, 1- 2 стакана отвара шиповника.


Разгрузочные диеты с преимущественным употреблением жидкости



Соковая разгрузочная диета

Показания: ожирение, атеросклероз, артериальная гипертензия, сахарный диабет II типа с ожирением, болезни почек, печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии.

Рацион: 600 мл сока овощей или фруктов, разбавленных 200 мл воды или 0,8 л отвара шиповника, на 4 приема.


1 Чайная разгрузочная диета

Показания: острый гастрит, острые или обострения хронических заболеваний кишечника с диареей.

Рацион: 7 раз в день по 1 стакану чая с 10 г сахара.