В помещении, где лежит больной, полезно положить луковицу.

Последнее утверждение, долгое время считавшееся суеверием, вполне оправдывается с точки зрения медицины.Очищенные луковицы нельзя держать в кладовой даже несколько часов. Они впитывают в себя бактерии. Если луковицу не использовали сразу же после того, как очистили, то ее лучше выбросить. Если же луковицы лежат в комнате больного, они непременно вбирают в себя болезнетворные бактерии и, таким образом, оздоровляют воздух в помещении.Кроме того, существует невесть откуда взявшееся любовное гадание на луковицах: "Возьми не меньше четырех, но не больше восьми луковиц, и на каждой из них нацарапай имя того, кого ты можешь представить своим мужем. Положи их в уголок возле камина, и какая из них прорастет первой, тот человек и женится на тебе".Лук в России так же, как и в Англии считается прекрасным лекарственным средством от множества болезней: "Лук семь недуг лечит. Лук да баня все правят" .Лук "употребляется, главным образом, как вытягивающее, нарывное. Кормят больных лошадей и коров при ящуре" ."Если испечь луковицу прежде, чем лук собран с огорода, то весь лук высохнет" .В Калужской обл. вплоть до наших дней пожилые крестьяне соблюдают интересный обычай во время посадки лука. Считается, что лук должны сажать вместе муж и жена, при этом им следует целоваться - тогда "лук вырастет сочным и сладким".

Покупай лук только в той лавке, где есть две двери, чтобы войти в одну, а выйти в Другую. (Впрочем, нам так и не удалось выяснить, что же случится с тем, кто не последует этому совету).

Положи луковицу под подушку в ночь накануне Св. Фомы - и ты непременно увидишь во сне своего суженого. (Лондон).

Лук - деньги, защита, пророческие сны, здоровье и лечение

Половинку луковицы кладут на пол и оставляют на ночь, чтобы она впитала отрицательную энергию, а затем выбрасывают.

Совместное с любимым поедание лукового пирога способствует усилению чувств.

Лук используют для очищения магического ножа

Астрологическое соотвествие - Марс, Овен, огонь, триграмма Дуй

Человек, который имеет при себе лук-порей или чеснок, победит в любом бою и не будет ранен. (Уэльс).

Это очень древнее уэльское поверье. Люди, известные своей боевой доблестью, натирали тело луком и чесноком, прежде чем встретиться с соперником на ринге.Очевидно, именно по этой причине лук-порей сделался неофициальной эмблемой Уэльса (его официальная эмблема - бледно-желтый нарцисс).Впрочем,такое объяснение кажется нам спорным. Существует множество других версий происхождения этой эмблемы. Однако точно известно, что в древности уэльские воины носили лук на своих головных уборах, и этот обычай был популярен еще в XIX в.

Характеристика
Бледно-желтая или коричневая текучая жидкость с сильным неприятным луковым запахом.

Использование
С давних пор лук высоко ценится за его лечебные свойства. В нем много витаминов А, В и С, а свойства похожи на свойства чеснока. Тысячелетиями использовался в медицинских целях, в частности для лечения инфекции дыхательных и мочевыводящих путей, нарушений пищеварения, кожных заболеваний, болезней сердца, при высоком кровяном давлении, атеросклерозе, лихорадке. Лук укрепляет кости, очищает кровь, регулирует вес тела, улучшает обмен лимфы. Из лукового масла готовят сиропы от кашля, простуды и т.п. Широко применяется в пищевой промышленности, особенно в соусах и приправах, а также при изготовлении алкогольных и безалкогольных напитков.

Действие
противомикробное, антисептическое, противораковое, антитоксическое, антивирусное, бактерицидное, ветрогонное, желчегонное, потогонное, мочегонное, отхаркивающее, заживляющее, фунгицидное, гипотензивное, желудочное, тонизирующее.
Меры безопасности Данные отсутствуют, но, скорее всего, действие его схоже с действием чеснока - нетоксично, но может вызывать раздражение желудка и аллергические реакции.

Содержание полезных веществ: В луковице были oбнapyжeны эфирное масло, содержащее серу, сахара - глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза (до 11%), азотистые вещества (до 2,5%), инсулин, фитин, провитамин А (каротин), витамины B1, С, флавоноиды, следы йода, жиры, различные ферменты, соли кальция, фосфора, лимонная и яблочная кислоты. Эфирное масло придает растению особо резкий запах, раздражающий слизистые оболочки носа и глаз. Листья лука (перо) также содержат эфирное масло, сахара, витамины В2, С, провитамин А, лимонную и яблочную кислоты. Целебные свойства придают луку фитонциды.

Применение: Свежий лук, как известно, повышает аппетит, обладает мочегонным свойством, легким слабительным действием, предупреждает запоры, повышает выделение пищеварительных соков, снимает боль, способствует растворению песка и мелких камней при почечнокаменной болезни. Лук жареный или отваренный в молоке, а также настойка из лука cпocoбствyют отхаркиванию мокроты, смягчают кашель. Употребление настойки противопоказано при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени.

Современная научная фитотерапия довольно широко и успешно использует препараты лука. Положительные результаты были получены при лечении водянки, заболеваний кишечника, ангины, гипо- и авитаминозов. Препараты лука применяют также для смазывания полости носа при ринитах, некоторых женских заболеваниях.

Лечение фитонцидами лука осуществляется двумя способами - посредством ингаляции (вдыхание летучих частей эфирного масла) и путем приема внутрь экстрактов, спиртных, водных настоек. Первый способ пользуют обычно при лечении нагноительных процессов в легких, второй хорошо себя зарекомендовал при заболеваниях кишечника. Водный отвар из наружной кожицы лука применяют для заживления ран и язвенных процессов.

Лук используется в качестве глистогонного средства для изгнания аскарид и остриц, для чего его рекомендуется есть натощак или выпивать по 0,5 стакана настоя в течение 3-4 дней. Широко применяется для предупреждения и лечения атеросклероза. С этой целью используется смесь свежего сока лука с медом в равных частях. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Имеются данные о блaгoтвopном действии свежего лука при пониженной половой потенции.

Русская народная медицина прибегает к препаратам из лука очень часто. Например, при болях в груди внутрь принимается печеный (или жареный) со свежим маслом, а наружно - при лечении гнойных заболеваний кожи, для быстрого излечения фурункулов. Хорошие результаты дает смазывание век при плохом зрении (свежий сок лука с медом), использование лука как средства, предохраняющего от заразных болезней.

Свежая кашица из лука нашла применение при обморожениях, ожогах. Как показала практика, она препятствует образованию пузырей, прекращает воспалительный процесс, снимает боль, уменьшает раздражение кожи. Используют ее при ревматизме, как противоцинготное и как косметическое средство - от веснушек, угрей, родимых пятен. Как говорят в народе, помогает от семи недуг.

Страничка подготовлена по материалам
книги В.Р. Довженко, А.В. Довженко
"Секреты целебных растений"




Еще Плиний Старший писал о чудодейственном воздействии лука на мужчин. Многочисленные исследования ученых в дальнейшем это подтвердили.
Любой представитель сильного пола мечтает о повышенной сексуальности и потенции. В этом может помочь обычный репчатый лук. В целях повышения либидо этот продукт применяли еще древние греки и древние римляне.
Для повышения потенции нужно всего лишь съедать за ужином одну головку лука, включив его в ежедневный рацион. Употребление лука также поможет избавиться от аденомы предстательной железы благодаря способности продукта активизировать обмен веществ в организме.



Всем известны целебные свойства лука и чеснока при лечение вирусных и простудных заболеваний, но ведь они способны справиться и с массой других заболеваний, например, с молочницей. Молочница доставляет множество проблем женщинам. Обычно врачи назначают лекарственные препараты и свечи, но они далеко не всегда эффективны. Поэтому следует обращать внимание на методы народной медицины.
Для приготовления целебного снадобья из лука, берём три его головки и протираем до тех пор, пока не получится жидкая кашицы, после чего отжимаем сок. Полученный сок смешиваем с соком апельсина и лимона, всё в равных частях. Кладём туда же пять столовых ложек мёда, перемешиваем. Принимать состав следует четыре раза в день по столовой ложке.
Для приготовления средства на основе чеснока берём десять столовых ложек чёрной смородины, тщательно их измельчаем, добавляем шесть стаканов кипятка, оставляем на четверть часа для того, чтобы состав настоялся. После этого ставим состав на медленный огонь, кипятим. Пока отвар готовится, пропускаем через пресс десять зубчиков чеснока и добавляем в него. Оставляем на огне ещё на пять минут. Огонь выключаем, отвар остужаем. Затем добавляем в него сок, полученный от одного лимона. Всё перемешиваем, процеживаем. Принимаем по половине стакана по несколько раз в день.

Если вас по ночам мучают кошмары, очистите луковицу, разрежьте ее пополам и поместите у изголовья. Утром выбросьте лук, вобравший в себя плохую энергию. Повторяйте процедуру 7 ночей подряд.
Луковый ритуал на привлечение финансов: когда чистите лук, шелуху не выбрасывайте, а складывайте в холщовый мешочек. На растущую луну погрузите правую ладонь в мешочек, с наслаждением потрите пальцами шелуху, приговаривая: «Так денежки у меня шуршат». Вскоре ваши доходы возрастут.
Любовное луковое гадание: вам понадобится не меньше четырех, но не больше восьми луковиц. На каждой нацарапайте имя кавалера. Поставьте луковицы в баночки с водой и наблюдайте за ними в течение недели. Вашим будущим мужем станет тот мужчина, чье имя запечатлено на луковице, проросшей первой.

Относится к стихии огня
Оккультное значение — эфирное очищение
Магическое применение
Лук обладает очень сильными магическими свойствами
Самое сильное из этих свойств — очищающее
Лук очищает от всякого рода загрязнений и эфирное поле, и физическое тело
Лук широко применяется во всякого рода магических и оккультных ритуалах.

******************


БЕРЕТЕ ЛУКОВИЦУ , РАЗРЕЗАЕТЕ ЕЕ ПОПОЛАМ НА ОДНОЙ ПОЛОВИНКЕ ПИШЕТЕ ИМЯ ЕГО НА ДРУГОЙ ИМЯ ЕЕ ИМЯ. РИСУЕТЕ НОЖОМ, КАК БЫ ВЫРЕЗАЯ. ПОЛОВИНКИ КРУТО СОЛИТЕ И БЕРЕТЕ ФОТО ЕЕ - ВЫРЕЗАЕТЕ ПО КОНТУРУ И ЕГО ФОТО ТОЖЕ И ПРИЛЕПЛЯЕТЕ ЕГО ФОТО К ЕЕ ПОЛОВИНКЕ ЛУКОВИЦЫ С ИМЕНЕМ ЕЕ ФОТО К ЕГО ПОЛОВИНЕ. КОГДА СВЯЗЫВАЕШЬ ЛУКОВИЦУ, ТО ФОТЫ ОКАЗЫВАЮТСЯ СПИНАМИ ДРУГ К ДРУГУ.ВСЕ ЭТО СОЕДИНЯЕТЕ, И ПЕРЕВЯЗЫВАЕТЕ ЛУКОВИЦУ КРЕСТ НАКРЕСТ ЧЕРНОИ НИТЬЮ И УБИРАЕТЕ НА ПОДОКОННИК ЧТОБ ВИДНО БЫЛО ЛУНУ,ПОКА ЛУКОВИЦА ГНИТЬ БУДЕТ ОНИ БУДУТ ВОЕВАТЬ, КАК ЛУКОВИЦА СГНИЕТ - ОТНОШЕНИЯМ КОНЕЦ.

Если в доме лук растет, то можно его заговорить молодице, чтобы она не старела и хороша собою всегда была. После того как заговор прочтете, надо съесть одно перышко лука. Можно и в салат порезать или на хлеб положить:

Лук-лук - перья длинные, высокие,
отведи ты старость от рабы Божией (имя),
забери злодейку со всех жил и сердца,
чтоб была я краше солнышка, яснее месяца,
чиста, как водица, крепка, как молодица.
Аминь.

Заговор читайте не чаще, чем раз в неделю. Но это не значит, что лук нельзя просто так есть. Можно, конечно.

Если Вы постоянно плохо себя чувствуете, у Вас ледяные руки, врачи, проведя полное обследование Вашего организма не нашли у Вас никакого заболевания, вполне возможно, что Вы находитесь в поле энергетического вампира. Чтобы его определить Вам нужно купить лук, принести его домой в руках (не в пакете, и не в сумке), и ровно в 10 часов утра посадите лук в баночку с водой. Прочитайте над луковицей заговор (перед тем, как поместить ее в воду): Луковица зовет, на нее вампир идет, пусть покажут правду вершки, когда в воде корешки. Вы должны очень внимательно следить за луковицей, как только лук выпустит первую стрелку, тот, кто в этот момент будет в Вашем доме, тот и является Вашем энергетическим вампиром.

При помощи обыкновенной луковицы вы сможете улучшить свои отношения с мужем или близким другом. Лучше всего, если луковицу вы выкопаете из земли в августе в следующие лунные дни: между 4-м и 8-м, между 13-м и 17-м, между 20-м и 26-м.

Проводите обряд после полуночи. Возьмите большую луковицу, встаньте лицом на восток и как можно яснее представьте себе человека, с которым хотите наладить отношения.

Новым ножом разрежьте луковицу пополам. Между половинками положите фотографию любимого и свяжите половинки нитками или ленточкой красного, розового или голубого цвета. Трижды произнесите имя этого человека, а потом скажите:

При помощи этой луковицы и этого ножа Будь моим (моей).

Каждое утро в течение девяти дней ставьте блюдце с этой луковицей на окно, под лучи восходящего солнца, и оставляйте так до самого вечера. А на ночь ставьте блюдце с луковицей у изголовья своей кровати.

Каждый день – и утром, и вечером – необходимо произносить слова, которые вы говорили после того, как называли имя любимого человека.

За девять дней луковица должна засохнуть. Это значит, что ваши отношения наладятся. Если же она испортилась (начала гнить), то до 31 августа обряд можно провести еще раз. Однако помните, если вы не рассчитаете время: даже если самый последний день обряда придется на 1 сентября, у вас ничего не получится.

Если ничего не получилось и во второй раз, то этот человек, скорее всего, не ваш мужчина (женщина).

Такой же обряд можно провести, взяв вместо луковицы яблоко. Только яблоко надо разрезать горизонтально (справа налево), а не вертикально (сверху вниз). И стоять с яблоком нужно, повернувшись лицом к западу. Все же остальное делается точно так же, как и с луковицей.

С луковой шелухой можно выполнять простейший ритуал на материальное благополучие. Время от времени погружайте правую ладонь в шелуху и шуршите там. При этом говорите: "Так деньги у меня шуршат". Когда луковой шелухи наберется много, ее можно выбросить (а еще лучше сжечь). Но делать это нужно когда луна находится в растущей фазе.

ЛУК РЕПЧАТЫЙ
(Аllium сера)
Аура: теплая
Планета: Марс
Стихия: огонь
Используемые части растения:
луковицы, цветы
Основные свойства: защита от злых сил, очищение, изгнание нечистой силы
Специфическое использование: Положите в разных комнатах по одной половинке луковицы, чтобы "собрать" все болезни и недуги. Утром луковицы выбросите, не дотрагиваясь до них. Натрите половинками луковицы пораженные болезнью участка тела, чтобы устранить причину заболевания. Добавляйте к цветам в вазы для придания декоративных и защитных свойств. Для очистки лезвия магического ножа используйте лук. Лук репчатый связан с Луной, поэтому употребляется во всех ритуалах лунной магии, а также, вместе с чесноком, в обрядах, обеспечивающих защиту от злых сил. Выращивайте репчатый лук в саду — это защитит его от злых сил.

Лук

Относится к стихии огня.

Оккультное значение — эфирное очищение.

Магическое применение

Лук обладает очень сильными магическими свойствами. Самое сильное из этих свойств — очищающее. Лук очищает от всякого рода загрязнений и эфирное поле, и физическое тело. Лук широко применяется во всякого рода магических и оккультных ритуалах.
Лук используют в ритуале по очищению дома от злых духов. Для выполнения этого ритуала надо взять столько луковиц, сколько помещений в доме. Одну луковицу надо разрезать пополам и разложить обе половинки одной луковицы в одной комнате (или помещении) по диагонали. Одна половина луковицы (корневая ее часть) должна лежать в левом, ближнем к дверям углу. А вторая половина луковицы должна находиться в противоположном углу (в правом дальнем от двери).



При этом обе половины луковицы должны быть направлены друг на друга срезанными поверхностями. Между двумя половинами создается мощное поле, которое уничтожает разные негативные наслоения, присутствующие в помещении. Такой очистительный ритуал можно выполнять, например, после гостей, или если в семье кто-то болел, или если вы чувствуете, что в доме «сгустилась» атмосфера. Таким образом разложить лук надо во всех помещениях дома. И так он должен лежать 3 дня. Через 3 дня луковицы надо собрать и вынести из дома. Лучше всего эти сделавшие свое дело луковицы сжечь. Но можно отнести и оставить их в лесу.
Чтобы в доме не поселялась нечистая сила, то в день до полнолуния надо взять луковицу, продеть через нее красную нитку и повесить ее в центре комнаты. Можно даже подвесить луковицу на люстру. В первый день убывающей Луны возьмите луковицу и отнесите ее в лес.
Лук с древних времен применяют для изведения различных болячек, бородавок и других наростов. Для этого в день (в среду или четверг), выпавший на фазу убывающей Луны, надо выполнить такой ритуал. Возьмите луковицу, корневой частью приблизьте ее к бородавке. Водите луковицей по бородавке и при этом говорите:

«ТАРХИ ЗАК ЛИБЕСТ ОСЬ,
БОРОДАВКА В КОРЕНЬ ВОЙДЕТ,
ЗАЛТИ РЕЗ ОПИС НЕК,
ТАК ТОМУ БЫТЬ. ОРАЗ САК».

Произнося одно слово из заклинания, делайте одно вращение по часовой стрелке на бородавке. Затем поместите луковицу в непрозрачный пакет. Делайте это аккуратно, старайтесь не касаться корневой части луковицы. Учтите, что эту часть ритуала человек не может выполнять самостоятельно. Выводить бородавку должен целитель (помощник). А вот выбрасывать луковицу должен сам человек, желающий избавиться от бородавки. Вынесите из дома и выбросите ее подальше от дома в таком месте, где вы точно уверены, что эта луковица не прорастет. Луковица должна пропасть (сгнить). Достаньте луковицу из пакета и бросьте ее через левое плечо. Уходите с этого места не оглядываясь. Вам нельзя появляться в месте, где вы выбросили луковицу, один лунный месяц.
Когда вы очищаете лук для повседневных надобностей, не спешите выбрасывать луковую шелуху. Собирайте шелуху в один пакет или коробку. С луковой шелухой можно выполнять простейший ритуал на материальное благополучие. Время от времени (по случаю), например, когда добавляете новую порцию шелухи, погрузите правую ладонь в шелуху, пошуршите там. При этом скажите: «Так бы деньги шуршали». Когда луковой шелухи наберется много, ее можно выбросить (а еще лучше сжечь). Но делать это можно, только когда Луна находится в растущей фазе.

Итак, среди самых ранних растений для вашего стола у нас осталась только большая группа луков. Впрочем, луки нельзя строго отнести ни к одной из групп по времени использования. Самые ранние появляются после снеготаяния, а луковицы некоторых видов сохраняются до весны. Но чтобы не повторяться, мне придется описать здесь сразу все луки.

Всего в семействе луковых, к которому относятся и луки, около 30 родов и 650 видов, распространенных на всех континентах, кроме Австралии. Один из видов лука, лук-скорода, растущий дико в Подмосковье, встречается даже на островах Новой Земли, это северная граница распространения семейства луков.

Луки приспособились к самым разным условиям обитания, встречаясь от побережий морей, где они растут у кромки воды, до горных высокогорий с сухим и холодным климатом. Многие луки, например лук медвежий, о котором я расскажу подробно, или очень необычный лук, который так и называется: лук странный (Allium paradoxum), с крупными белыми цветами, больше похожими на подснежник, и луковичками прямо на цветочной стрелке, — типичные лесные растения. Лук победный — луговой сорняк, портящий сено в Сибири. Большинство луков все же встречается в горных, степных или пустынных районах. Всего в семействе около 500 видов лука, это самый крупный род семейства, давший ему название.

Раньше лук относился к семейству лилейных, очень обширному, сравнительно недавно его разделили на несколько более мелких новых семейств, одному из них сохранили старое название. В нем есть съедобные растения, но, так как все они очень красивы и почти все уже за одну красоту занесены в Красную книгу, я о них лучше умолчу.

Виды луков богато представлены в Азии, где существует несколько центров видового разнообразия, в Европе виды луков группируются в основном вокруг Средиземного моря. Встречаются они в Северной Америке и Африке.

Все луки имеют луковицы, образованные утолщенными листьями, одиночные или растущие на корневищах, они очень разнообразны по размеру и форме, очень различны и листья луков. Среди них есть трубчатые, как у привычного нам лука, плоские ремневидные, трехгранные, с черешком и без него, нитевидные, различные и по форме — продолговатые, овальные, есть даже один лук с сердцевидными листьями.

Количество цветков в соцветии разных луков колеблется от одного-двух, у уже упомянутого странного лука, до пятисот и более. Некоторые виды луков, такие как привычный нам чеснок, образуют луковички на цветоносах. Есть даже один вид, дающий луковицы прямо на концах листьев. Если чеснок хоть и не дает семян, но по крайней мере образует цветы, то некоторые луки, в частности алтайский вид лук многоярусный (Allium proliferum), который в последнее время входит в культуру, особенно в любительских хозяйствах, вообще не образует цветов, зато луковички первого яруса (а их, как видно из названия, несколько, иногда до пяти) достигают 10–20 г и вполне съедобны.

Вообще в ботанике нет рода чеснок. Для ботаника чесноком называется лук посевной, если буквально перевести его название с латыни (Allium sativum). Характерный признак семейства луковых — чесночное или близкие к нему эфирные масла, все они содержат по крайней мере одно из двух пахучих веществ: диаллилдисульфид или диаллил-трисульфид. Преобладание первого дает луковый, второго — чесночный запах.

Однако цветы у большинства луков пахнут для человека вполне приятно. Их окраска разнообразна — от белой, желтой, зеленой до темно-фиолетовой через все оттенки розового и синего.

О луке в очень старые времена даже поговорка была: «Лук что татарин, как снег сойдет, так и он здесь». Правда, появлению лука всегда радовались — «лук от семи недуг». Все луки содержат летучие вещества — фитонциды, уничтожающие болезнетворные микроорганизмы, что называется, на лету. Это было замечено давно, и римские легионеры носили на груди мешочек с луковицей или головкой чеснока как талисман, хранящий от заразных болезней.


Использовали лук и для лечения гноящихся ран, кожных заболеваний, при выпадении волос. Но основным всегда оставалось противоцинготное действие лука. Все виды луков в заметных количествах содержат аскорбиновую кислоту, чем пользовались в дальних плаваниях, далеких походах. Уже в наше время лук победный, или сибирская черемша, спас от цинги строителей Комсомольска-на-Амуре, о чем я знаю от собственного деда, который участвовал в закладке города.

Луки распространены в природе достаточно хорошо, но одними из первых и истребляются человеком. В изданной в 1889 году «Московской флоре» Кауфмана для Московской губернии указано четыре вида дикорастущих луков, причем два из них в значительном количестве. Где они теперь?

Лично я знаю только один вид лука, который трудно истребить, если он попадает в подходящие условия, — лук круглый (Allium rotundum). Кстати, это один из указанных Кауфманом. Листья этого лука тонкие, линейные, слегка желобчатые, высоко взбирающиеся по цветочному стеблю. Вкус луко-чесночный, цветы пурпурные, в шаровидном плотном зонтике, долго не выцветающие в сухом букете. Луковица даже у старого растения маленькая, не более 1 см в диаметре, обычно значительно мельче, в светлой сухой оболочке, под которой и вверх по всей подземной части стебля прячутся очень многочисленные, до двадцати на одном растении, крохотные, величиной с просяное зерно темно-красные луковки-детки.

Весной он появляется самым первым из луков и довольно вкусен, а во время цветения очень декоративен, но подумайте хорошо, прежде чем взять его на грядку! Если из плотного лугового дерна мелкие луковки пробиваются с трудом и лук, хоть и встречающийся в больших количествах, но не образующий сплошных зарослей, ведет себя относительно скромно, то, попав на чистую почву, он начинает размножаться совершенно бесконтрольно и в угрожающем темпе. Выбрать крохотные луковки совершенно невозможно, и через несколько лет на месте посадки этого лука не будет расти даже осот. Ранней весной сразу после снеготаяния зелень на делянке с круглым луком в нашем ботаническом саду напоминает хороший английский газон.

Цветет круглый лук в конце июня — начале июля, к этому времени весь нецветущий лук заканчивает рост и засыхает, почва кажется чистой, но, если ее копнуть, вы не обнаружите самой почвы — на каждый наперсток образца, взятого с поверхности, до десятка луковок-крошек. В начале августа они опять начнут отрастать, чтобы из-под снега выйти со свежей зеленью. Однажды мы попытались избавиться от круглого лука прополкой. Вынесли с 1,5 м2 12 ведер лука (с листвой). Дело было весной, и мы с облегчением вздохнули. Но в августе оказалось, что «газон» почти не пострадал. Единственный способ избавиться от этого кошмара — устроить на месте луковых зарослей хорошую компостную кучу по крайней мере на два года. К сожалению, остальные съедобные луки истребляются очень легко.

На болотистых лугах Подмосковья встречался, а кое-где еще сохранился другой вид лука — лук угластый или угловатый, кто как переводит латинское Allium angulosum. Мелкие луковицы сидят на горизонтальном корневище, стебель голый, в верхней части плоский и обоюдоострый, выходящий сбоку от пучка листьев и заключенный вместе с ними в оболочку луковицы, листья не шире стебля, линейные, сплюснутые, с более или менее выдающимися жилками, чехол у зонтика двух-трехраздельный. Цветки в простом зонтике, розовые. Цветет этот лук в конце мая. Листья летом немного жестковаты, как и у предыдущего вида, но весной вполне съедобны. Запах слегка чесночный.

И еще один лук, росший не только в Подмосковье, но и вовсе на нынешней территории города весьма обильно, — лук огородный или овощной (Allium oleraceum). Он указан для Воробьевых гор и села Семеновского — нынче почти центр города. Кроме того, образовывал заросли под Подольском и Серпуховом. У этого лука одна простая луковица, стебель до середины несет линейные, снизу бороздчатые листья. Чехол при соцветии состоит из двух тонко заостренных листьев, один из которых гораздо длиннее зонтика, зонтик с луковицами, цветки на длинных цветоножках, часто висячие, лепестки тупые, с вогнутой внутрь верхушкой. Встречался он по сухим открытым обрывам и лугам. Цветет в конце июня и июле зеленовато-белыми цветками с тремя красными или розовыми полосками с зеленой или красной средней жилкой. Сохранился на лугах средней полосы, видела его на Оке.


Наиболее распространены в России два вида луков — медвежий и победный. Оба они в народе называются черемшой. Внешне они схожи, оба имеют похожие на ландышевые листья и стрелки с зеленовато-белыми зонтиками цветов. Оба пахнут чесноком.

Медвежий — немного сильнее, он нежнее, чем победный, легче размножается, но и живет меньше. Медвежий лук (Allium ursinum) растет западнее лука победного, их ареалы перекрываются только на Кавказе. Он имеет отдельные луковицы, больше того, как только молодое растение начинает цвести, оно ежегодно вместо одной луковицы образует по две дочерние. Специальные корни, которые могут при росте сильно сокращаться (так называемые втягивающие), растаскивают эти луковицы, чтобы они друг другу не мешали, в разные стороны.

Семена медвежьего лука имеют маслянистый придаток и активно разносятся муравьями. Кончик самого первого листа ранней весной, пока лук только пробивает толстый слой слежавшихся листьев, имеет особую группу толстостенных клеток, по плотности почти напоминающую рог, — эти клетки прокалывают лесную подстилку. Медвежий лук часто считается сезонным доминантом, весной он господствует среди других растений, но быстро исчезает. Для нормального роста ему нужна полутень и высокая влажность, свежая некислая почва, любит известь. Не выносит уплотнения почвы.

Лук победный (A. victorialis) имеет общее корневище, каждая веточка которого заканчивается отдельной луковицей. Старая часть корневища постепенно отмирает, и его части превращаются в отдельные растения. Корневище лука победного расположено почти на поверхности почвы и живет 8–10 лет. Отдельная заросль может существовать не более 50–70 лет, после этого корневища перестают ветвиться, а растения цвести, и заросль погибает. При семенном размножении растение зацветает на 7–12-й год.

Скорода — старинное название бороны. Чем заслужил этот лук такое странное наименование?

Ранней весной, когда только сойдет снег, из прелой листвы густо пробиваются его зеленые листики. Это единственный из описанных мной луков с «нормальными» трубчатыми листьями. В начале роста они такие же, как и у репчатого лука, только гораздо тоньше. Так что куртинка лука кажется уставленной мелкими зелеными заостренными колышками, — она действительно похожа на перевернутую борону.

А летом этот лук в травостое найти нелегко, уж очень он мелок. Определитель указывает высоту от 20 до 40 см. Но до этой высоты дотягиваются только соцветия, листья же достигают только половины его длины, то есть 10–20 см. Даже во вполне благоприятных условиях, на грядке в ботаническом саду я не видела, чтобы этот лук был выше 20 см с цветоносом. Лук скорода образует плотную куртинку из мелких продолговатых луковичек со светлой волокнистой оболочкой. Каждая луковичка несет всего три-пять листьев. Листья трубчатые, круглые в сечении, заостренные на конце. Цветоносы безлистные, увенчанные полушаровидным соцветием из розовато-лиловых цветов. Диаметр соцветия около 4 см, а одного цветка — почти сантиметр. Этот изящный лучок можно не только есть, но и высаживать на клумбе как бордюр — и красиво и съедобно.

Интересно, что в некоторых странах, например в Польше, зелень репчатого лука практически не едят. Если она встречается в каком-нибудь польском рецепте, то ее так и обозначают (разумеется, я даю перевод) — ботва лука. А во всех блюдах, где мы употребляем зеленый лук, фигурируют культурные сорта скороды, обозначаемые специальным словом — «щиперек», от слова «щипать». Действительно, чем больше этот лук щипать, тем быстрее он снова отрастает. Аналогично и в английском языке и кухне — весенний лук и «чивз». Сразу после цветения и плодоношения у скороды полностью отмирает вся наземная часть и через одну-две недели отрастает заново. У нас его часто называют на немецкий манер «шнитт-лук».


Так же ведет себя распространяющийся сейчас на наших клумбах и грядках дальневосточный лук Ледебура (А. ledebourianum). От скороды он отличается большим ростом — цветонос только незначительно длиннее листьев, и то и другое около 40 см. Листья этого лука тоже трубчатые, но в сечении с одного бока сплюснутые, так что получается только полукруг. Лук Ледебура очень вкусен, неприхотлив в культуре и заслуживает самого широкого распространения.

Появляются на наших огородах и другие дикие луки, на которые сейчас распространяется мода среди любителей экзотики. Часто спрашивают у меня лук душистый (А. odorum) — он родом с Дальнего Востока и широко культивируется по всей Азии ради листьев с приятным луково-чесночным запахом.

Другой среднеазиатский вид, который тоже хорошо бы иметь в огороде, — лук слизун (Allium nutans), с широкими ремневидными листьями и крупными шариками розоватых соцветий. Он не отрастает при обрезке, зато весной дает сразу большое количество зелени — листья у него широкие и крупные. Луковиц у этого лука нет, зато есть корневище.

Много интересных съедобных луков на Тянь-Шане, откуда и появились несколько видов в коллекции ботанического сада. Большая их часть пахнет чесноком и красиво цветет, но, если писать обо всех луках, придется издавать отдельную и очень толстую книгу.

Дикие луки издавна были любимой приправой к пище, а кое-где и самостоятельным блюдом. В Сибири лук победный заготавливали возами и солили в бочках на зиму, как капусту. Запах, разумеется, у этого блюда был жуткий, зато можно было всю зиму не бояться цинги. А скорее всего, на запах и внимания не обращали. Вы ведь знаете, что если самому поесть чеснока, то и от других не чувствуешь запаха.

Особенно много дикого лука едят в Средней Азии, где находится один их центров его мирового разнообразия. Там на базаре можно встретить самые разные виды — и с луковицами и без них.

Луки используют не только как приправу, они могут быть основой блюда, например знаменитый луковый суп в Париже. Из диких луков получаются прекрасные начинки для пирожков, салаты, супы, яичница, тушеный лук.


Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов

Многочисленные настоящие луки имеют одного крохотного родственника, с которым я знакома еще с детства. Это гусиный лук желтый (Gagea lutea). Он очень рано появляется на лесных полянах, между кустарниками, на светлых, хорошо прогреваемых местах. Относится он к совсем другому роду, хотя по-русски и называется луком. Есть еще несколько его видов, но они более мелкие, и есть там просто нечего.

Надземная часть этого небольшого (10–30 см) растения живет всего две-три недели, все остальное время гусиный лук существует в виде маленькой луковки. Луковица состоит из одной мясистой чешуи, оболочка светлая, серо-бурая. От луковки отходит один узкий длинный лист и цветочный стебель. Наверху этот стебелек несет еще два листика, один из них длиннее, другой — короче соцветия. Соцветие из восьми–десяти цветков, которые похожи на яркие желтые звездочки. У них шесть лепестков, расположенных в два круга по три в каждом, снаружи они зеленоватые. Цветки без запаха. Гусиный лук образует обычно довольно крупные куртинки, которые хорошо заметны на ярком весеннем солнце, но утром и вечером их не увидишь. По гусиному луку можно определить время — открывается он около 10 часов утра и закрывается в 16–17 часов, у него восьмичасовой рабочий день, да и то если погода хорошая. В пасмурную погоду цветки не открываются вовсе.

Размножается гусиный лук очень интересно. Часто можно увидеть очень густые заросли гусиного лука без единого цветка, кстати, именно так он выглядит в нашем ботаническом саду. Эти заросли появились из отдельных луковок. Гусиный лук очень плохо размножается семенами, всходы у него слабенькие и с трудом пробиваются через толстую лесную подстилку. Семена гусиного лука имеют питательные выросты, из-за которых их активно растаскивают муравьи.

Появившийся всход образует совсем крохотную луковку, и на следующий год эта луковица уже даст луковку-детку, которая вместо того, чтобы прорасти на следующий год, впадает в спячку и прорастает только на третий год и снова начинает делиться. Каждый год увеличивается размер листа, размер луковицы и количество деток.


Весной шестого года, когда растение наконец-то зацветет, на нем будет до шестнадцати прошлогодних деток. Эти детки растут очень мелко и весной уплывают куда-нибудь подальше с весенними ручейками, и только потом, постепенно, зарываются поглубже. Как только луковица гусиного лука зацвела, она навсегда перестает давать детки.

Так что, если вы захотите пересадить к себе в сад гусиный лук, берите луковицы разного размера. Здесь все наоборот. Мелкие луковки будут размножаться, а большие только цвести, чем гусиный лук и отличается от всех прочих луковичных.

Самый распространенный вид гусиного лука, описание которого я дала, — гусиный лук желтый. Гусиный лук мелкий (Gagea minima) — близкий вид, отличается совсем крохотным размером и тем, что у него две луковицы. В остальном он ведет себя так же, но, хоть и слабо, может размножаться и после начала цветения луковиц. Оба вида съедобны, все части растения содержат чесночные эфирные масла. Съедобно все растение — из него готовят острые салаты. В народной медицине луковицы применяли при водянке, а отвар их в молоке как успокаивающее средство и как ранозаживляющее.

Оба вида встречаются почти повсеместно. Разводятся в садах и парках как декоративные растения. Я как раз и познакомилась с этим растением в старинном парке, заложенном еще Петром I, где гусиный лук в невероятном количестве рос под огромными дубами на берегу заросшего пруда. Лазили мы за ним, разумеется, через дырку в заборе, потому что парк для посетителей торжественно открывали 1 мая, а к этому времени от гусиного лука ничего не оставалось — прятался, или, как я сейчас научно выражаюсь, «заканчивал вегетацию».



Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов

Главное магическое свойство лука - защита дома от нечистой силы и порчи. Самый простой защитный амулет лук, растущий в горшочке на вашем подоконнике. Для того чтобы лук «собрал» всю негативную энергию и болезни, которые уже есть в вашем доме, можно разрезать несколько луковиц на части и разложить по комнатам. С той же целью хорошо использовать лук-севок. Возьмите семь луковок, с помощью иголки насадите их на красную нитку, чтобы получилось подобие ожерелья. Повесьте его на карниз за занавеской.

Такие «украшения» полезно сделать в каждой комнате.

Большим успехом пользуется лук как средство от бородавок. Потрите бородавку двумя половинками разрезанной луковицы и бросьте их левой рукой через левое плечо.

Делайте это в безлюдном месте, чтобы ваше «добро» не досталось кому-нибудь еще. Уходите, не оглядываясь.

Луковую шелуху нельзя выбрасывать в мусорное ведро.

Лучше всего сжечь ее в камине или в пепельнице. Таким образом вы притянете к себе богатство и удачу.

Говорить о пользе лука можно бесконечно, но знаете ли вы, что не менее ценна и луковая шелуха? Волокна, которые в ней содержатся, снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а также позитивно влияют на желудочно-кишечный тракт. Отвар луковой шелухи содержит флавоноиды, фруктозу, клетчатку и является сильным антиоксидантным средством. Пожалуй, многие не выбрасывают луковую шелуху только на Пасху, когда используют ее для окрашивания яиц. Однако мы знаем как минимум 7 других причин, почему шелуху не стоит выбрасывать.




1. Луковая шелуха лечит бронхит При остром бронхите очень может помочь отвар из луковой шелухи. Из него при болезни делают компрессы. Для приготовления отвара нужно залить стакан шелухи кипятком, оставить на 15 минут, потом поместить в марлю и отжать. Готовый компресс нужно класть на грудь 3 раза в день примерно на 30 минут. Есть еще один рецепт, который поможет избавиться от сильного кашля. Шелуху от 15 луковиц необходимо залить одним литром холодной воды, довести до кипения и держать на малом огне, пока жидкость не выкипит наполовину. Далее нужно настоять смесь до полного охлаждения, процедить и пить отвар по 2 столовых ложки 4-5 раз в день.

2. Луковая шелуха борется с кожными заболеваниями Чтобы избавиться от бородавок и дерматитов, мелких ран и грибка, нужно использовать измельченную шелуху. Смешайте ее с вазелином или нейтральным жирным кремом в пропорции 2 к 3. Наносите это средство 2 раза в день на пораженную кожу. Мазь стоит хранить в холодном темном месте.

3. Шелуха помогает при отеках и варикозе Удивительно, но луковая шелуха помогает бороться с болью в ногах и варикозном расширении вен. Залейте 2 столовые ложки шелухи и 2 ложки цветков ромашки 2 стаканами воды, прокипятите 15 минут. Оставьте смесь на 5 часов, а затем на водяной бане выпарите половину содержимого. Оставшийся экстракт втирайте в больные места. Усталость и боль в ногах хорошо снимает еще одно средство - масло с шелухой. Чтобы его приготовить, мелко разотрите горсть луковой шелухи и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла или масла виноградных косточек. Настаивайте 10-12 дней в стеклянной или керамической посуде и делайте массаж ног с этим маслом 2-3 раза в неделю.

4. Отвар из луковой шелухи избавляет от аллергии Отвары из луковой шелухи помогают при аллергических реакциях, а также очищают организм от шлаков. Просто залейте шелуху горячей кипяченой водой и прокипятите на водяной бане 10-15 минут, затем охладите и процедите. Употребляйте несколько раз в день по 2-3 столовых ложки.

5. Настой из шелухи улучает рост волос Настой из луковой шелухи действительно улучшает рост волос, придает им красивый блеск. Залейте шелуху кипяченой водой комнатной температуры в неметаллической емкости в пропорции 1:2. Накройте крышкой и настаивайте 12 часов. Ополаскивайте им волосы каждый раз после мытья в течение 2-3 недель. Настой не имеет резкого аромата, поэтому вы можете пользоваться им всегда, не боясь, что от вас исходит неприятный запах.

6. Луковая шелуха - отличный пищевой краситель Луковая шелуха - это не просто безвредный, но и целебный пищевой краситель. Всем известно, что с помощью шелухи можно красить пасхальные яйца, но это далеко не единственное применение. Например, многие хозяйки подкрашивают бульон, вливая в него процеженный отвар шелухи. Также можно класть в кастрюлю неочищенную луковицу. Блюдо приобретет красивый золотистый цвет.

7. Луковая шелуха - отличное средство для ухода за растениями Настой луковой шелухи применяют для промывания комнатных растений, очищая их от клеща и различных бактерий. Этот настой можно использовать и в качестве удобрения. Приготовить его очень просто - в литровую банку положите стакан луковой шелухи, залейте кипяченой водой и оставьте на 24 часа. Процедите и тщательно обработайте им растение, особенно нижнюю сторону листьев. Через сутки вымойте цветок чистой водой. Если у вас есть дача и собственный огород, то отвар из обычной луковой шелухи отлично подойдет для полива. Особенно такие процедуры хороши для моркови и помидоров.

В Пловдиве и в других местах, 12 ломтиков лука ложат у домашнего очага и посыпают солью, каждый ломтик называется определенным месяцем года. Утром, семья смотрят какой из ломтиков сжался от соли, согласно поверью, это означает, что этот месяц будет дождливым.

При этом обе половины луковицы должны быть направлены друг на друга срезанными поверхностями. Между двумя половинами создается мощное поле, которое уничтожает разные негативные наслоения, присутствующие в помещении. Такой очистительный ритуал можно выполнять, например, после гостей, или если в семье кто-то болел, или если вы чувствуете, что в доме «сгустилась» атмосфера. Таким образом разложить лук надо во всех помещениях дома. И так он должен лежать 3 дня. Через 3 дня луковицы надо собрать и вынести из дома. Лучше всего эти сделавшие свое дело луковицы сжечь. Но можно отнести и оставить их в лесу.
Чтобы в доме не поселялась нечистая сила, то в день до полнолуния надо взять луковицу, продеть через нее красную нитку и повесить ее в центре комнаты. Можно даже подвесить луковицу на люстру. В первый день убывающей Луны возьмите луковицу и отнесите ее в лес.

Лук с древних времен применяют для изведения различных болячек, бородавок и других наростов. Для этого в день (в среду или четверг), выпавший на фазу убывающей Луны, надо выполнить такой ритуал. Возьмите луковицу, корневой частью приблизьте ее к бородавке. Водите луковицей по бородавке и при этом говорите:

«ТАРХИ ЗАК ЛИБЕСТ ОСЬ,
БОРОДАВКА В КОРЕНЬ ВОЙДЕТ,
ЗАЛТИ РЕЗ ОПИС НЕК,
ТАК ТОМУ БЫТЬ. ОРАЗ САК».

Произнося одно слово из заклинания, делайте одно вращение по часовой стрелке на бородавке. Затем поместите луковицу в непрозрачный пакет. Делайте это аккуратно, старайтесь не касаться корневой части луковицы. Учтите, что эту часть ритуала человек не может выполнять самостоятельно. Выводить бородавку должен целитель (помощник). А вот выбрасывать луковицу должен сам человек, желающий избавиться от бородавки. Вынесите из дома и выбросите ее подальше от дома в таком месте, где вы точно уверены, что эта луковица не прорастет. Луковица должна пропасть (сгнить). Достаньте луковицу из пакета и бросьте ее через левое плечо. Уходите с этого места не оглядываясь. Вам нельзя появляться в месте, где вы выбросили луковицу, один лунный месяц.

Когда вы очищаете лук для повседневных надобностей, не спешите выбрасывать луковую шелуху. Собирайте шелуху в один пакет или коробку. С луковой шелухой можно выполнять простейший ритуал на материальное благополучие. Время от времени (по случаю), например, когда добавляете новую порцию шелухи, погрузите правую ладонь в шелуху, пошуршите там.

При этом скажите:

«Так бы деньги шуршали».

Когда луковой шелухи наберется много, ее можно выбросить (а еще лучше сжечь). Но делать это можно, только когда Луна находится в растущей фазе.

Вера в то, что предметы обихода, постоянно окружающие человека, способны чувствовать его настроение, а также оказывать на него непосредственное влияние, существовала веками. Как известно, в традиционных ритуалах наших предков – славян – важную роль играли обереги, в качестве которых могли выступать самые разные вещи и даже некоторые продукты питания, в том числе и овощи, среди которых особой популярностью пользовались чеснок и лук.

Советую начать свой день со следующего действия: возьмите головку чеснока или луковицу (можно также использовать свежий огурец или морковку), очистите и съешьте их, приговаривая:

«Мой хозяин, добрый лук, отврати любой недуг, отврати напасти, дай побольше счастья».

благодарю. очень познавательно